SVETOVÝ DEŇ VÝŽIVY

16. októbra si pripomíname Svetový deň zdravej výživy, ktorý zdôrazňuje potrebu zdravého stravovania sa. Výživa je významný faktor životného štýlu, ktorý ovplyvňuje zdravie.

Poskytuje nielen krytie základných potrieb energie a jednotlivých živín potrebných pre život, ale je spojená s emóciami, často aj s pocitom uspokojenia. Svetový deň výživy nabáda k spolupráci, aby sa základné ľudské právo, právo na potraviny, zabezpečilo všetkým obyvateľom planéty. Tento deň si pripomínajú ľudia vo viac ako 150 krajinách sveta, vrátane Slovenska.Jeho cieľom je posilnenie medzinárodnej a národnej solidarity v oblasti boja proti hladu, podvýživy a chudoby. Ďalej je to upriamenie pozornosti na otázku produkcie potravín a stimulovanie snáh v tejto oblasti a to najmä cestou potravinárskeho a poľnohospodárskeho rozvoja. Nakoniec je to podpora ekonomiky a odbornej spolupráce medzi rozvojovými krajinami. Svetový deň výživy hovorí o práve na jedlo pre všetkých.

Zdravotný stav slovenského obyvateľstva je ešte stále pomerne nepriaznivý, mnoho ľudí umiera na civilizačné ochorenia, ako sú kardiovaskulárne a onkologické ochorenia. Práve racionálna výživa je základným predpokladom správneho vývoja človeka a ako determinant zdravia je hlavnou podmienkou prevencie a liečby mnohých ochorení. 

ZÁSADY ZDRAVEJ VÝŽIVY

- optimálny príjem energie,
- optimálny príjem bielkovín,
- optimálny príjem sacharidov a vlákniny,
- optimálny príjem mikronutrientov - vitamínov, stopových prvkov,
- zníženie príjmu tukov,
- zníženie príjmu soli (NaCl),
- zníženie príjmu alkoholu,
- správna frekvencia príjmu jedál,
- primeraná kultúra stravovania.